下旬~4月上旬萌動展葉,4~5月開花,7-10月結子,9月下旬~10月上旬種子成熟,10月下旬-11月落葉。紅楓用種釆收期最好在形態成熟后生理成熟前采收,即種實自然脫落始期,這時種實成熟度高,胚發育好。在江蘇以9月下旬采收為好。紅楓種貯藏(zang)前應(ying)充(chong)分曬干,用(yong)潔凈的(de)布(bu)袋包裝,自然條(tiao)件或(huo)低溫貯藏(zang)。同(tong)時(shi)保持室內通風干燥(zao),注(zhu)意防鼠、防蟲、防霉變。

　　栽培技術

　　(一)品種類型

　　紅楓適應性強,經自然條件長期影響和人工選擇,在中國擁有眾多的地方性品種和品系,形成了眾多的地理類型和生態類型。據不完全統計,全國紅楓品種(品系)有100個左右,但優良品種較少。紅楓優良品種是指:種核大小整齊度高,高產穩產,種實出核率26%以上,種核出仁率在76%以上,種仁含淀粉在65%以上,含糖量在60%以上。按以上指標,紅楓的優良品種(zhong)主要有:①大金墜(zhui):主栽(zai)(zai)于(yu)江蘇(su)(su)邳縣(xian)、山東郯城(cheng)種(zhong)實長橢圓形,形似耳墜(zhui),故(gu)名(ming)。核(he)大,殼薄(bo),糯性強,速生豐產,耐旱、耐澇、耐瘠(ji)薄(bo)。②大圓鈴(ling):江蘇(su)(su)邳縣(xian)、山東郯城(cheng)栽(zai)(zai)培較(jiao)多。

　　種實近球形,核大,殼薄,種仁飽滿。樹勢強,紅楓生長旺,抗性強,生長快,結實早,高產穩產,對肥水條件要求高。③佛指:主栽于江蘇泰興、邳縣及山東郯城。種實倒卵狀長圓形,核大,殼薄,品質優。此外還有大果紅楓、大梅核、大佛手、洞庭皇、大馬鈴等品種。

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