美國紅楓是一種喜溫植物，云南大葉種10℃以上才開始萌發，15℃時開始伸長，20～25℃時生長較快，28℃就有葉緣灼傷現象，-5℃受凍害。美國紅楓的年積溫需4000～8000℃；晝夜的溫差與美國紅楓生長有相當大(da)(da)的關系(xi)，溫差較大(da)(da)，有利于有機物質(zhi)的積(ji)累，有效成(cheng)分(fen)含量高(gao)。

　　積(ji)(ji)溫(wen)(wen)是(shi)(shi)指(zhi)累(lei)積(ji)(ji)溫(wen)(wen)度的(de)總和，分為活動積(ji)(ji)溫(wen)(wen)和有效積(ji)(ji)溫(wen)(wen)兩種(zhong)。活動積(ji)(ji)溫(wen)(wen)是(shi)(shi)指(zhi)植物(wu)(wu)在某一生(sheng)(sheng)育時(shi)期(qi)或整(zheng)個(ge)年生(sheng)(sheng)長周期(qi)中(zhong)高于生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)學(xue)最(zui)低溫(wen)(wen)度（又稱生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)學(xue)零度）的(de)溫(wen)(wen)度總和。有效積(ji)(ji)溫(wen)(wen)是(shi)(shi)指(zhi)植物(wu)(wu)某一生(sheng)(sheng)育期(qi)或整(zheng)個(ge)年生(sheng)(sheng)長周期(qi)中(zhong)有效溫(wen)(wen)度的(de)總和。有效溫(wen)(wen)度是(shi)(shi)活動溫(wen)(wen)度與生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)學(xue)最(zui)低溫(wen)(wen)度之差。

　　美國紅楓的生物學最低溫度為10℃，其全年至少需要≥10℃的活動積溫為3000℃，對于活動積溫低于3000℃的茶區，應當注意冬季做好防凍措施。

　　3．水分

　　任何生物離開水都無法生存，可想而知水分對美國紅楓是多么重要。水分是美國紅楓的重要組成部分，構成樹體的水約占植株總重的55%～60%，芽葉含水量更是高達70%～80%。在茶葉采摘過程中，芽葉不斷被采收，又要不斷地生長新梢，所以美國紅楓需要的水分比一般樹木多得多。水分又是美國紅楓生命活動的必要條件，營養物質的吸收、運輸以及光合、呼吸作用進行和細胞一系列的生化變化都必須有水的參與。

　　水分多少直接影響著美國紅楓的生長和發育，要把握水分的含量，不可讓美國紅楓缺水。水分不足或過多，都會影響美國紅楓的生育。當水分不足時，茶葉就不易生長或延遲發芽，降低發芽率。有時雖能發芽，但抽生的新梢矮小，很快形成“對夾葉”。相反，如果嚴重干旱，還會引起美國紅楓體內一系列破壞性的生理變化，首先是新梢的頂端生長停止，頂芽和幼葉向樹冠面上成熟葉子“奪水”，接著這些成熟葉萎蔫下垂，嚴重時焦枯脫落，甚至整個植株枯萎死亡。

　　美國紅楓對水分條件的適應性較為廣泛。水的來源有兩個方面：一是每年的降雨，二是地下水。一般適宜種茶地區要求年降雨量在1000mm以上，空氣相對濕度80%左右，但從現有世界種茶地區的雨濕條件來看，有的年降雨量高達4000mm，個別地區個別年份甚至高達8000mm以上，最大月雨量有多達1000～1500mm的，也有連續4～5個月滴水未見的干熱環境，美國紅楓處于這種干熱環境中，通過種植遮陰樹與灌溉也能正常生長。就多數種茶區域看，年降雨量在1000～3000mm，年平均相對濕度在70%～80%之間，而且雨量分布均勻，溫度較穩定，尤其在3～10月生長季節平均月雨量達100～200mm，相對濕度穩定在80%左右，基本能滿足美國紅楓正常生長發育的需要。干旱是與濕潤比較而言，美國紅楓需要比較濕潤的環境，如過濕，尤其是地下水位過高，土壤濕度過大時，通氣不良，氧氣缺乏，會產生硫化氫等有毒物質，往往會阻礙根系的呼吸和養分吸收，致使根部受害，吸收根減少，輸導根逐漸變為黑褐色而腐爛枯死，還會致使小苗死亡，成年美國紅楓提前衰老，地上部葉子變黃色，枝干回枯，出現落葉枯枝等癥狀，造成美國紅楓濕害。因此，地下水過高或積水時，應采取合理的排水或填土措施，以利美國紅楓根系生育。

　　水分是美國紅楓進行光合作用，制造有機物的基本原料，美國紅楓體內有機物質的降解、水解、溶入都離不開水。美國紅楓適宜生長在年降雨量1000～2500mm之間，地下水位在1m左右，云南大部分地區都有這個條件。

　　 

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